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lebensmittelkrieg.blogspot.com Thema Heute Margarine Viele haben den Butterersatz auf dem Frühstückstisch stehen. Die Waffenschmiere wird seit ca 1869 hergestellt Margarine wurde lange Zeit als weiße Creme mit etwas orangener Lebensmittelfabe in der Mitte der Verpackung verkauft,Margarine wurde ursprünglich aus Schweinefett-Seife, Pottasche und Wasser hergestellt Später kam eine kaum weniger abschreckende Kombination aus Rinderfett, Milch, Wasser, ge-hacktem Schafmagen und Kuh-eutern zum Einsatz, aus der mit Unterstützung von Hitze, Druck und Lauge eine feste, weiße Schmiere entstand Bis ins frühe 20ste Jahrhundert verarbeitete die Fleischindustrie ihre Abfälle zu einem Streichfett, das nur schluckte, wer sich Butter nicht leisten konnte. Zwischen 1920 und 1950 wurde eine Vielzahl von chemischen Zusatzstoffen erprobt, um den optischen Eindruck, die Streichbarkeit und den Geschmack des industriell gehärteten Pflanzenöls (meist Soja, heute vermehrt Raps daher die vielen gelben Felder, denen wir im Frühsommer begegnen) zu verbessern Margarine wird auch als “flüssiges Plastik” bezeichnet.Sie wurde lange Zeit als durchscheinend weiße Creme verkauft,die in der Mitte ein Klecks oranger Lebensmittelfarbe zierte. Du kannst ja mal meinen LeckerSchmecker Test machen , stell doch mal ein Becher Margarine in den Garten und warte ein paar Tage und dann schau mal ob und welche Tiere sich über das leckere Zeug hergemacht haben Glycidol-Fettsäureester …
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